Zapiekanka makaronowa z brokułem

autor Sikorkowe Pasje

9 kwietnia 2020

973

• Brokuł
• Makaron
• Mięso Mielone
• Na ciepło
• Na szybko
• Obiad
• Przekąska
• Ser żółty
• Sos Beszamelowy
• Zapiekanka

Zapiekanka makaronowa z brokułem pierwszy raz w naszym domu została została wykonana jakieś trzy lata temu. Najpierw na obiad, a później na panieński i ślad po niej zaginął. Nie tak dawno Marco sobie o niej przypomniał, więc została odtworzona na nowo i z takim samym smakiem spałaszowana.

Składniki:

Brokuł – 1 sztuka;

Makaron rurki, falbanki lub świderki – ok. 250 – 300 g.;

Mięso mielone – 500 g.;

Cebula – 1 sztuka;

Czosnek – 3 ząbki;

Ser żółty starty – ok. 100 -150 g.;

Masło, na wysmarowania naczynia.

Sól i pieprz do smaku.

Sos Beszamelowy – składniki i wykonanie na koniec podanego przepisu, ponieważ zapiekanka makaronowa z brokułem jest też smaczna, bez tego dodatku.

Sposób wykonania

Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie. Może być al’dente, ponieważ będzie on jeszcze zapiekany w piekarniku. Twardość / miękkość makaronu leży w upodobaniu domowników.

Brokuł umyć i podzielić na różyczki. W następnej kolejności wrzucić go do lekko osolonej i gotującej się wody. Gotować brokuł przez maksymalnie 5 minut, a następnie zalać go lodowatą wodą (blanszować).

Mięso mielone doprawić do smaku solą, pieprzem. Dodać do mięsa pokrojoną cebulkę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażyć na niewielkim ogniu, tak długo aż mięso nabierze kolorów.

Kiedy powyższe składniki są już gotowe smarujemy całe naczynie żaroodporne masłem. Na spód naczynia kładziemy jedną warstwę makaronu, połowę mięsa mielonego oraz część brokułów. Na brokuły ponownie nakładamy pozostałą część makaronu, mielonego i przykrywamy brokułami. Całość polewamy sosem beszamelowym, a następnie całość posypujemy startym serem. Można najpierw posypać serem a później polać wszystko sosem – nie ma to znaczenia.

Przygotowaną tak zapiekankę pieczemy w piekarniku przez 25 do 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Życzymy smacznego 🙂 🙂

Sos beszamelowy

Potrzebne składniki:

• Masło – 2 łyżki;
• Mleko – 3/4 szklanki;
• Mąka – 3 łyżki;

Wykonanie sosu:

Masło roztopić w rondelku na małym ogniu, później dodać mąkę. Zmieszać te dwa składniki, najlepiej drewnianą łyżką. Intensywnie mieszać i powoli dolewać mleko. Mieszać tak długo, aż sos będzie gęsty. Na koniec polać sosem przygotowane przez nas danie.

Jeśli macie problem lub pytania do wykonania przepisu, dajcie znać w komentarzu lub na e-maila.

Jedliście już polecaną przez nas zapiekankę makaronową z pomidorami? Jeśli nie, to szybko odwiedźcie zamieszczonego wcześniej linka :). Zapraszamy też do zaglądnięcia oraz przetestowania naszych przepisów: kliknij tutaj!

Do zobaczenia w następnym poście o … ?