Przepisy

Sernik na biszkoptach z ananasem pieczony: przepis i instrukcja

Autor Matylda Bawolska
Matylda Bawolska16.02.20245 min.
Sernik na biszkoptach z ananasem pieczony: przepis i instrukcja

Sernik na biszkoptach z ananasem to przepyszny deser, który zachwyci każdego smakosza. Przygotowanie tego sernika jest naprawdę proste, a efekt z pewnością zadowoli nawet wybredne podniebienia. W tym przepisie pokazujemy krok po kroku, jak zrobić pyszny i delikatny sernik biszkoptowy z dodatkiem soczystego, słodkiego ananasa. Używamy sprawdzonych składników - świeżego sera, wanilii, jajek i biszkoptów. Sernik jest idealny na rodzinne spotkania czy imprezę urodzinową. Zapraszamy do wypróbowania tego wyśmienitego przepisu!

Składniki na domowy sernik z ananasem

Aby przygotować pyszny domowy sernik z ananasem, będziemy potrzebować następujących składników:

  • 500 g serka wiejskiego
  • 500 g śmietankowego serka homogenicznego
  • 6 jajek
  • 2 budynie śmietankowe
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 opakowania biszkoptów
  • 400 g ananasa z puszki
  • 150 g cukru
  • 100 ml syropu z ananasa
  • 2 łyżeczki cukru wanilinowego

Jak widać, do przygotowania tego sernika na biszkoptach potrzebne są typowe, łatwo dostępne składniki. Kluczowe będą świeże serki, biszkopty oraz ananas z puszki, który idealnie nadaje się do wypieków i nadzienia.

Ser i jajka

Podstawą sernika będzie masa serowo-jajeczna. Aby ją przygotować, użyjemy dwóch rodzajów sera - ziarnistego wiejskiego oraz gładkiego, śmietankowego. Taki duet zapewni idealną kremową konsystencję nadzienia. Do serków dodamy całe jaja, które spulchnią ciasto i zapewnią wilgoć.

Ze względu na dużą zawartość sera, ciasto sernika będzie bardzo delikatne. Dlatego przy ubijaniu białek z jajek trzeba zachować ostrożność, aby nie przebić masy.

Słodki ananas

Charakterystycznym składnikiem tego sernika biszkoptowego będzie oczywiście ananas. Soczyste kawałki ananasa dodadzą ciastu słodkiego, owocowego smaku i aromatu. Będą też miłym, chrupiącym elementem w gotowym serniku.

Najlepiej sprawdzi się tu ananas z puszki - jest wygodny w użyciu i zachowa idealną konsystencję podczas pieczenia. Po odsączeniu z zalewy ananasa pokroić na mniejsze kawałki i wymieszać z odrobiną mąki ziemniaczanej. Dzięki temu owoce nie opadną na dno formy podczas pieczenia.

Przygotowanie masy serowej na sernik

Przygotowanie masy serowej na sernik biszkoptowy jest kluczowe dla powodzenia całego wypieku. Oto sposób postępowania krok po kroku:

  1. Ubić białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
  2. Utrzeć żółtka z cukrem i syropem z ananasa na puch.
  3. Dodać serki, budyń i kaszę mannę. Delikatnie połączyć składniki.
  4. Delikatnie wmieszać pianę z białek do masy serowej.

Masa serowa powinna mieć gładką, jednolitą konsystencję. Nie mieszać jej zbyt długo, aby nie opadła.

Czytaj więcej: Babka biało-czarna - przepis na gotowanie w szybkowarze

Dodanie ananasa do masy na sernik

Kolejnym krokiem przygotowania sernika z ananasem będzie dodanie owoców do masy serowej. Pamiętajmy, aby:

  • Ananasa dobrze odsączyć z zalewy.
  • Pokroić w mniejsze kawałki.
  • Wymieszać z odrobiną mąki ziemniaczanej.
  • Delikatnie wymieszać z masą serową.

Dzięki temu kawałki ananasa równomiernie rozłożą się w cieście sernika i nie opadną na dno foremki.

Składnik Ilość
Ananas z puszki 400 g
Mąka ziemniaczana 1-2 łyżki

Przygotowanie foremek z biszkoptami

Sernik na biszkoptach z ananasem pieczony: przepis i instrukcja

Kolejnym etapem przygotowań będzie przygotowanie foremek do pieczenia. W tym przepisie na sernik biszkoptowy użyjemy dwóch foremek o średnicy 20 cm lub jednej dużej, 28 cm.

Na dno foremek ułożymy warstwę biszkoptów pokruszonych na mniejsze kawałki. Dzięki temu uzyskamy chrupiącą warstwę na spodzie sernika.

Wylanie masy i pieczenie sernika

Nadszedł czas na wlanie przygotowanej wcześniej masy serowej z ananasem do foremek wyłożonych biszkoptami. Sernik pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 190°C, z termoobiegiem, przez około 55-60 minut.

Idealny sernik na biszkoptach powinien mieć lekko zarumienioną, chrupiącą wierzch i miękki środek. Jeśli po wyjęciu sernika z piekarnika patyczek wbity w środek nie jest suchy, można go dopiec przez około 8-10 minut w 150°C.

Po wyjęciu z piekarnika sernik z ananasem musi dobrze ostygnąć w formie, aby się nie osypał. Najlepiej odstawić go do całkowitego wystudzenia, co zajmie około 2-3 godziny.

Gotowy sernik biszkoptowy podajemy posypany cukrem pudrem lub polewą. Można też udekorować go świeżymi plasterkami ananasa lub owocami sezonowymi, np. truskawkami. Tak przygotowany sernik będzie prawdziwą ucztą dla podniebienia!

Mamy nadzieję, że ten przepis na niezawodny, klasyczny sernik na biszkoptach z ananasem przypadnie Państwu do gustu. Jest on idealny na rodzinne spotkanie czy jako słodki dodatek do kawy. Życzymy smacznego!

Podsumowanie

Przedstawiony w artykule przepis pokazuje krok po kroku, jak przygotować wyśmienity sernik na biszkoptach z ananasem. Aby zrobić ten łatwy i smaczny deser, potrzebujemy tylko kilku podstawowych składników - serków, jajek, biszkoptów i ananasa z puszki. Najpierw przygotowujemy masę serowo-jajeczną, która stanowi bazę sernika. Następnie dodajemy do niej pokrojone kawałki soczystego ananasa. Taką masę serową z owocami wylewamy na biszkopty i pieczemy. Po ostygnięciu sernik biszkoptowy podajemy posypany cukrem pudrem. To przepyszny deser, który zachwyci każdego!

Mamy nadzieję, że ten sprawdzony przepis zainspiruje Państwa do samodzielnego przygotowania sernika z ananasem w domu. Jego smak na pewno wszystkich zachwyci. Smacznego!

Najczęstsze pytania

Do przygotowania sernika na biszkoptach z ananasem potrzebujemy: sera homogenizowanego i wiejskiego, jajek, biszkoptów, ananasa z puszki, cukru, budyniu śmietankowego, mąki ziemniaczanej oraz aromatów (np. wanilii). Kluczowe są serki, biszkopty i ananas.

Masa serowa przygotowywana jest z połączenia utartych żółtek z cukrem i syropem z ananasa, do których dodajemy serki, budyń, kaszę mannę. Całość łączymy z ubitymi na sztywno białkami. Masa powinna mieć gładką, jednolitą konsystencję.

Ananasa należy dobrze odsączyć z zalewy, pokroić w mniejsze kawałki i wymieszać z odrobiną mąki ziemniaczanej. Tak przygotowany ananas delikatnie mieszamy z masą serową, aby równomiernie się w niej rozprowadził.

Aby sprawdzić, czy sernik jest upieczony, należy wbić w środek ciasta drewniany patyczek lub wykałaczkę. Jeśli po wyjęciu patyczek jest suchy, sernik jest gotowy. Jeśli nadal są na nim resztki surowego ciasta, trzeba go jeszcze podpiec.

Upieczony i całkowicie wystudzony sernik biszkoptowy możemy podawać posypany cukrem pudrem, polanego polewą lub udekorowanego owocami, np. plasterkami ananasa czy truskawkami. Smacznego!

Oceń artykuł

rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

5 Podobnych Artykułów:

  1. Odkryj Kocobędz Czechy i fascynujący Archeopark - Twoja podróż w czasie zaczyna się tutaj!
  2. Odkryj szybkie ciasto z rabarbarem i kokosową kruszonką - smakołyk dla każdego!
  3. "Odwiedź stadninę w Ochabach - Zwiedzanie z dinozaurami czeka na Ciebie!"
  4. Zakręcone drożdżówki z makiem: przepis na pyszne pieczywo domowe
  5. Bigos z kiełbasą: przepis tradycyjny i prosty
Autor Matylda Bawolska
Matylda Bawolska

Interesuję się historią kulinariów i Dawnych tradycji kulinarnych. Przybliżam ciekawostki dotyczące pochodzenia popularnych składników, przypraw i dań. Opisuję też jak zmieniały się style gotowania i jedzenia na przestrzeni epok. To fascynująca podróż w czasie pokazująca ewolucję kuchni

Udostępnij post

Napisz komentarz

Polecane artykuły