Sałatka z awokado i wędliną z jogurtem to pyszny i zdrowy posiłek, który można przygotować w kilka chwil. Wystarczy pokroić składniki, dodać ulubiony sos jogurtowy i gotowe! W tym prosty przepisie łączymy kremowe awokado z chrupiącą wędliną i świeżymi ziołami. Taka mieszanka smaków i tekstur zaspokoi podniebienia najbardziej wybrednych smakoszy. Przygotowanie tej sałatki to świetny sposób na smaczny i lekki posiłek, który może być zarówno daniem obiadowym, przekąską, jak i elementem imprezowej tacy.
Składniki potrzebne do przygotowania
Do przygotowania sałatki z awokado i wędliną z jogurtem będziesz potrzebować następujących składników: awokado, wędlina (np. szynka, polędwica sopocka, kiełbasa krakowska), cebula, szczypiorek, jogurt naturalny. Możesz również dodać ulubione zioła, np. natkę pietruszki, bazylie czy koperek. Dobierz składniki według własnych upodobań.
Awokado powinno być dojrzałe - miękkie w dotyku, bez zgnieceń i przebarwień. Wędlinę wybierz wysokiej jakości, najlepiej z zaufanego źródła. Cebulę i szczypiorek powinny być świeże, bez oznak więdnięcia. Jogurt naturalny sprawdzi się tu idealnie jako kremowy sos - wybierz ten o zawartości tłuszczu minimum 2%.
Ilości składników
Na 4 porcje sałatki będziesz potrzebować:
- 1 dojrzałe awokado
- 150 g wędliny
- 1 mała cebula
- 1 pęczek szczypiorku
- 150 g jogurtu naturalnego
- Sól, pieprz, zioła do smaku
Dobrze jest przygotować nieco większą ilość sałatki, aby móc ją zjeść także jako przekąskę w kolejnych dniach.
Jak przygotować awokado do sałatki
Aby prawidłowo przygotować awokado do sałatki, najpierw przekrój owoc wzdłuż na pół i wyjmij pestkę. Następnie obierz miąższ ze skórki i pokrój go w kostkę. Możesz też rozgnieść awokado widelcem na miazgę, jeśli wolisz taką konsystencję.
Aby awokado się nie zaciemniło, skrop je sokiem z cytryny lub limetki. Dzięki temu dłużej zachowa piękny, jasnozielony kolor i nie sczernieje. Możesz też polać je oliwą z oliwek.
Wielkość kostki z awokado
Rozmiar pokrojonego awokado dopasuj do swoich preferencji. Możesz je pokroić w:
- dużą kostkę - bryłki ok. 2x2 cm
- średnią kostkę - bryłki ok. 1x1 cm
- małą kostkę lub drobno posiekane
Im mniejsza kostka, tym szybciej awokado się utleni. Duże kawałki zachowają ładny wygląd najdłużej.
Czytaj więcej: Surówka z czerwonej kapusty: przepis, pyszne danie, dieta warzywna
W jaki sposób pokroić wędlinę i cebulę
Aby prawidłowo przygotować pozostałe składniki, przede wszystkim wędlinę i cebulę, powinny być one bardzo drobno pokrojone. Dzięki temu lepiej rozłożą się w sałatce i zmieszają z sosem.
Wędlinę pokrój w drobną kostkę lub paseczki. Cebulę obierz ze skórki, przekrój na pół i posiekaj w drobną kostkę. Szczypiorek również posiekaj bardzo drobno.
| Składnik | Sposób krojenia |
| Wędlina | Drobna kostka lub cienkie paseczki |
| Cebula | Drobna kostka |
| Szczypiorek | Bardzo drobno posiekany |
Dzięki takiemu drobnemu pokrojeniu sałatka będzie miała ciekawą strukturę i wszystkie smaki doskonale się ze sobą połączą.
Jakie dodatki dodać do sałatki z awokado
Oprócz podstawowych składników, do sałatki możesz dodać ulubione zioła oraz przyprawy. Świetnie komponują się z nią:
- Natka lub koper
- Bazylia
- Oregano
- Cząber
- Lubczyk
- Czosnek
Zioła dodaj według uznania - im więcej, tym ciekawsze połączenie smaków. Nie bój się eksperymentować!
Opcjonalne składniki
Oprócz ziół, do sałatki możesz dorzucić również:
- Pomidorki koktajlowe lub suszone
- Czerwoną cebulę
- Kukurydzę
- Orzechy lub pestki
Urozmaicą one sałatkę i wzbogacą ją o dodatkowe wartości odżywcze. Wybierz połączenia, które najbardziej Ci odpowiadają.
Jak przyprawić sałatkę z awokado i jogurtem
Aby sałatka miała wyrazisty, pyszny smak, musi być odpowiednio doprawiona. Najlepszym sosem będzie jogurt naturalny - zawartość tłuszczu minimum 2% sprawi, że będzie gęsty i kremowy.
Do jogurtu dodaj:
- Sól
- Pieprz
- Zioła prowansalskie
Możesz też dodać ulubione przyprawy w płynie, np. sos pesto, oliwę z oliwek, sok z cytryny. Dopraw sałatkę do smaku tak, aby sos łączył w sobie wszystkie składniki.
Krojenie składników przed dodaniem do miski
Przed wymieszaniem wszystkich składników, upewnij się, że są one dobrze pokrojone. Szczególnie cebulę, wędlinę i zioła posiekaj bardzo drobno, aby łatwo rozprowadziły się w całej sałatce.
Awokado możesz pokroić w kostkę lub rozgnieść widelcem - wybierz konsystencję według własnych upodobań. W ten sposób stworzysz idealną bazę do połączenia wszystkich dodatków.
Im drobniej pokrojone składniki, tym lepiej wymieszają się z sosem jogurtowym, tworząc wyjątkowo smaczną sałatkę.
Mieszanie składników z sosem jogurtowym
Aby połączyć wszystkie elementy sałatki, wymieszaj je dokładnie z sosem jogurtowym. Możesz to zrobić w misce za pomocą łyżki albo rąk - jogurt dobrze przylega do składników.
Upewnij się, że sos pokrył równomiernie całą sałatkę. W razie potrzeby możesz dodać więcej jogurtu. Gotową sałatkę odstaw na kilka minut do lodówki, aby smaki się przegryzły.
Podawaj schłodzoną, posypaną ulubionymi ziarnami lub prażonymi pestkami. Smacznego!
Podsumowanie
Sałatka z awokado i wędliną z jogurtem to prosty w przygotowaniu, a zarazem wyjątkowo smaczny i zdrowy posiłek. Wystarczy kilka składników, aby stworzyć sycącą przekąskę lub lekki obiad. Kremowe awokado i chrupiąca wędlina znakomicie komponują się z jogurtowym sosem, tworząc wyraziste połączenie smaków. Sałatka sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i przy specjalnych okazjach.
Najważniejsze przygotowując tę sałatkę, to odpowiednio drobne pokrojenie składników oraz wymieszanie ich z sosem, aby tworzyły spójną całość. Można dodawać ulubione zioła i przyprawy, dostosowując smaki do własnych upodobań. Gotową sałatkę warto odstawić na kilka minut do lodówki. Dzięki temu będzie jeszcze smaczniejsza!
To danie to prawdziwa bomba witaminowa i zdrowy zastrzyk energii. Zawarte w nim awokado i jogurt dostarczą organizmowi cennych składników odżywczych i minerałów. Co więcej, przygotowanie tej sałatki zajmuje zaledwie kilka chwil, więc świetnie sprawdzi się w codziennym menu.
Sałatka z awokado i wędliną to propozycja, z którą każdy znajdzie wspólny język. Zadowoli nie tylko wegan i wegetarian, ale też miłośników tradycyjnej kuchni. A aromatyczne zioła, chrupiąca cebulka i aksamitne awokado na pewno zachwycą podniebienia największych smakoszy.
