Pieczeń z mięsa mielonego z jajkiem: przepis na pyszne danie!

Pieczeń z mięsa mielonego z jajkiem: przepis na pyszne danie!
Autor Krzysztof Szulc
Krzysztof Szulc11.02.2024 | 4 min.

Pieczeń z mięsa mielonego z jajkiem to prosty w przygotowaniu, a zarazem bardzo smaczny pomysł na obiad. W tym przepisie połączyłam soczyste, kruche mięso mielone z aksamitnym żółtkiem z jajka, tworząc sycącą i pożywną pieczeń. Przygotowanie tej potrawy nie zajmie Ci wiele czasu, a efekt przerosnie Twoje oczekiwania. Pyszny smak i aromat gwarantowany! Zapraszam do spróbowania mojej interpretacji klasycznej pieczeni wołowej z jajkiem - na pewno Ci zasmakuje.

Przygotowanie składników na farsz

Aby przygotować smaczną pieczeń z mięsa mielonego z jajkiem, niezbędne będzie zgromadzenie odpowiednich składników. Baza to oczywiście świeże mięso mielone - może to być mieszanka szynki i łopatki wieprzowej lub mięso wołowe bądź cielęce. Potrzebne będzie też:

  • posiekana cebula
  • przyprawy: pieprz ziółkowy i mielony, papryka słodka i ostra
  • kasza manna
  • tarta bułka
  • przyprawa w płynie
  • jajka
  • woda zimna

Wszystkie składniki należy zebrać i przygotować przed przystąpieniem do formowania placka z mięsa.

Mieszanie i wyrabianie farszu

Kluczowe dla dobrej pieczeni jest odpowiednie wyrobienie farszu. Mięso mielone wrzucamy do miski wraz z posiekaną cebulą i wszystkimi przyprawami. Całość dokładnie mieszamy i wyrabiamy ręką, aż powstanie zwarta, ale nie za twarda masa. Jeśli trzeba, dodajemy odrobinę wody lub bułki tartej. To pozwoli uzyskać odpowiednią konsystencję farszu.

Uformowanie placka z mielonego mięsa

Kiedy farsz będzie gotowy, przechodzimy do formowania placka. Na dużym, płaskim talerzu rozsypujemy tartą bułkę. Następnie kładziemy porcję przygotowanego wcześniej farszu i formujemy z niego placek o grubości około 2 cm.

Dodanie jajek

Jajka gotujemy na twardo, studzimy w zimnej wodzie i obieramy. Uzyskane w ten sposób twarde żółtka jajek układamy na środku utworzonego placka z mięsa mielonego. Następnie brzegi mięsa zakładamy na jajka tak, aby je zakryć.

Czytaj więcej: Półfrancuskie ciasteczka z cukrem: przepis i porady piekarnicze

Obsmażenie utworzonego bochenka

Teraz przychodzi czas na obsmażenie naszego mięsnego wyrobu. W brytfance rozgrzewamy olej, kładziemy utworzony wcześniej bochenek i obsmażamy go na rumiano z każdej strony, na średnim ogniu. Delikatnie obracamy widelcem, aby się nie rozpadł.

Duszenie

Następnie bochenek przykrywamy pokrywką i dusimy przez około 30 minut na małym ogniu, w połowie czasu obracając na drugą stronę. Dzięki temu pieczeń z mięsa mielonego będzie soczysta i aromatyczna.

Podawanie pysznej pieczeni

Pieczeń z mięsa mielonego z jajkiem: przepis na pyszne danie!

Na sam koniec pozostaje już tylko podanie gotowej pieczeni. Można ją zjeść na ciepło lub wystudzoną, według własnych upodobań. Świetnie smakuje podana z ziemniakami, ryżem lub kaszą i surówką. Smacznego!

Mam nadzieję, że ten przepis na pieczeń wołową z jajkiem przypadnie Ci do gustu. To prosta w przygotowaniu i tania w wykonaniu potrawa, która zawsze cieszy się powodzeniem wśród domowników. Gorąco polecam - sama uwielbiam tę pieczeń za soczystość, aromat i wyjątkowy smak połączenia mięsa z aksamitnym żółtkiem jajka.

Podsumowanie

Przedstawiony w artykule przepis na pieczeń z mięsa mielonego z jajkiem to propozycja na smaczny i sycący obiad. Dowiedzieliśmy się, jak przygotować i odpowiednio wyrobić farsz mięsny, a następnie uformować z niego placek z ułożonymi w środku jajkami. Kolejne kroki to obsmażenie powstałego w ten sposób bochenka oraz duszenie pieczeni przez około 30 minut. Gotowa pieczeń wołowa z jajkiem może być podana na ciepło lub na zimno.

Mamy nadzieję, że podany przepis na pieczeń z mięsa mielonego zainspiruje Państwa do wypróbowania tej smacznej potrawy w swojej kuchni. Życzymy smacznego!

5 Podobnych Artykułów:

  1. Odkryj Kocobędz Czechy i fascynujący Archeopark - Twoja podróż w czasie zaczyna się tutaj!
  2. Odkryj szybkie ciasto z rabarbarem i kokosową kruszonką - smakołyk dla każdego!
  3. "Odwiedź stadninę w Ochabach - Zwiedzanie z dinozaurami czeka na Ciebie!"
  4. Zakręcone drożdżówki z makiem: przepis na pyszne pieczywo domowe
  5. Bigos z kiełbasą: przepis tradycyjny i prosty
tagTagi
shareUdostępnij
Autor Krzysztof Szulc
Krzysztof Szulc

Jestem szefową kuchni z 10-letnim doświadczeniem w prowadzeniu restauracji. Na blogu dzielę się zamiłowaniem do gotowania, publikując sprawdzone przepisy na oryginalne dania kuchni polskiej i światowej. Poruszam zagadnienia organizacji pracy w gastronomii, doboru składników, dekorowania potraw.

Oceń artykuł
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

Komentarze (0)

email
email

Polecane artykuły