News

Idealny sernik bez tłuszczu i cukru? Wypróbuj ten prosty przepis

Autor Matylda Bawolska
Matylda Bawolska08.05.20243 min.
Idealny sernik bez tłuszczu i cukru? Wypróbuj ten prosty przepis

Marzysz o pysznym, leciutkim serniku, ale obawia się wpływu słodkości na Twoją talię? Nie musisz już dłużej wybierać pomiędzy przyjemnością a troską o zdrowie. Sekret kryje się w naszym przepisie na idealny sernik, który jest nie tylko pyszny, ale także całkowicie wolny od tłuszczu i cukru. Przekonaj się, jak łatwo możesz rozkoszować się tym kultowym deserem, nie rezygnując z dbałości o linię.

Przygotowanie masy białkowej

Sernik bez cukru i tłuszczu to marzenie każdego łasucha. Pierwszym krokiem do jego przygotowania jest ubicie sztywnej, lśniącej piany z białek jajek. To podstawa dla naszego przepisu na sernik lekki, która sprawi, że będzie on niewiarygodnie puszysty i delikatny.

Do miski z białkami dodaj słodzik erytrytolu, który doda słodkiego smaku bez ładunku kalorii. Następnie ubij całość na sztywną pianę, aż będzie lśniąca i gęsta. Ta masa białkowa to klucz do sukcesu. Dzięki niej Twój sernik beztłuszczowy będzie prawdziwą obłoczną rozkoszą.

Technika ubijania białek może wydawać się prosta, ale to właśnie od niej zależy struktura finalnego deseru. Dlatego też wykonuj tę czynność z należytą starannością, a nagroda w postaci puszystej masy będzie tego warta.

Połączenie masy białkowej i serowej

Gdy już masz gotową masę białkową, czas na kolejny krok, jakim jest przygotowanie masy serowej. W tym celu w drugim naczyniu zmiksuj żółtka, skyr naturalny, erytrytol, startą skórkę z cytryny oraz cukier waniliowy. Wszystkie składniki połącz tylko do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.

Teraz nadszedł czas na połączenie tych dwóch mas. Wykonaj to delikatnie, mieszając je silikonową szpatułką. Dzięki temu zachowasz puszystą strukturę białek i nie doprowadzisz do ich opadnięcia. To klucz do uzyskania lekkiego jak obłok ciasta.

  • Ubita masa białkowa
  • Masa serowa ze skyrem i erytrytolowcytrynowym aromatem
  • Delikatne połączenie obu mas

Dzięki temu masz już gotowe ciasto na swój pyszny, niskokaloryczny sernik na parze. Czas na ostatni krok!

Czytaj więcej: Ten niesamowity przepis z ciasta francuskiego zachwyci Cię niezwykłym wyglądem

Udekorowanie i pieczenie sernika niskokalorycznego

Zdjęcie Idealny sernik bez tłuszczu i cukru? Wypróbuj ten prosty przepis

Gdy już masz gotowe ciasto, przelej je do keksówki lub tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Tutaj możesz dać upust swojej kreatywności i udekorować wierzch jak zrobić sernik lekki ulubionym owocem, na przykład jagodami i malinami. Ich orzeźwiający smak i kolor wspaniale komponują się z delikatnym smakiem sernika.

Następnie zabezpiecz tortownicę folią aluminiową, aby zapobiec ewentualnemu wyciekaniu ciasta podczas pieczenia. Wstaw ją do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40 minut w temperaturze 180°C z opcją termoobieg. Ten sposób przygotowania sprawi, że Twój zdrowy przepis na lekkiego sernika zachowa puszystą strukturę i nie straci swoich walorów smakowych.

Po wyjęciu z piekarnika pozwól sernikowi ostygnąć i rozkoszuj się tym pysznym, niskokalorycznym deserem, który z pewnością zachwyci nie tylko Ciebie, ale i całą rodzinę oraz przyjaciół.

Najczęstsze pytania

Zdecydowanie tak! Zastosowanie alternatywnych składników, takich jak erytrytol czy skyr, pozwala na uzyskanie pysznego smaku bez zbędnych kalorii. Ten sernik jest lekki, a jednocześnie niezwykle aromatyczny i delikatny w smaku. Z pewnością zaskoczy Cię jego jakość.

Proces przygotowania nie jest skomplikowany i zajmuje stosunkowo niewiele czasu. Samo ubicie masy białkowej to zaledwie kilka minut, a przygotowanie masy serowej i połączenie składników również jest kwestią kilkunastu minut. Pieczenie trwa około 40 minut, więc w sumie możesz cieszyć się pysznym sernikiem już po godzinie.

Oczywiście! Maliny i jagody to tylko propozycja. Możesz dowolnie eksperymentować z owocami i użyć swoich ulubionych. Świetnie sprawdzą się między innymi truskawki, borówki, wiśnie czy nawet egzotyczne owoce, takie jak pitaja czy mango. Daj upust swojej kreatywności!

Ze względu na brak konserwantów i tłuszczu, najlepiej jest zjeść go w ciągu 2-3 dni. Przechowuj go w lodówce w szczelnym pojemniku lub pod przykryciem. Dzięki temu zachowa świeżość i puszystą konsystencję przez kilka dni.

Możesz, ale pamiętaj, że wtedy sernik straci swój niskokaloryczny charakter. Erytrytol jest naturalnym słodzikiem, który nie zawiera cukru, co czyni ten deser idealnym dla osób na diecie oraz dbających o linię. Jeśli jednak nie masz przeciwwskazań, możesz zastosować cukier.

Oceń artykuł

rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

5 Podobnych Artykułów:

  1. Odkryj Kocobędz Czechy i fascynujący Archeopark - Twoja podróż w czasie zaczyna się tutaj!
  2. Takie zrazy z pieczarkami jeszcze nie jadłeś! Ten przepis cię zaskoczy
  3. Odkryj szybkie ciasto z rabarbarem i kokosową kruszonką - smakołyk dla każdego!
  4. "Odwiedź stadninę w Ochabach - Zwiedzanie z dinozaurami czeka na Ciebie!"
  5. Babka biało-czarna - przepis na gotowanie w szybkowarze
Autor Matylda Bawolska
Matylda Bawolska

Interesuję się historią kulinariów i Dawnych tradycji kulinarnych. Przybliżam ciekawostki dotyczące pochodzenia popularnych składników, przypraw i dań. Opisuję też jak zmieniały się style gotowania i jedzenia na przestrzeni epok. To fascynująca podróż w czasie pokazująca ewolucję kuchni

Udostępnij post

Napisz komentarz

Polecane artykuły