Przepisy

Gulasz z ryżem i warzywami: przepis, składniki, przygotowanie

Autor Milena Kowalska
Milena Kowalska20.12.20235 min.
Gulasz z ryżem i warzywami: przepis, składniki, przygotowanie

Gulasz z ryżem i warzywami to smaczne i pożywne danie, które można przygotować na wiele sposobów. W tym przepisie prezentujemy wersję wegetariańską z bogactwem warzyw, która zadowoli każdego. Przygotowanie tej potrawy jest naprawdę proste, a efekt zaskakująco smaczny. Wystarczy kilka składników, trochę czasu i chęci do gotowania, aby cieszyć się wybornym daniem obfitującym w wartości odżywcze. Zapraszamy do przeczytania przepisu krok po kroku, dzięki któremu przyrządzisz pyszny gulasz z ryżem i warzywami.

Przepis na gulasz z ryżem

Gulasz z ryżem to roślinna alternatywa dla tradycyjnego gulaszu wieprzowego lub wołowego. Jest równie smaczny, a dodatkowo lżejszy, zdrowszy i bogatszy w wartości odżywcze. Baza tego dania to pokrojone warzywa gotowane w przyprawionym sosie pomidorowym. Kluczem do sukcesu jest wybór jakościowych składników i odpowiednie przyprawienie potrawy.

Gulasz z ryżem można przygotować na wiele sposobów - z dynią, kalafiorem, cukinią i wieloma innymi warzywami. Tutaj prezentujemy przepis z kapustą, marchewką i fasolą szparagową. Połączenie tych składników daje wyjątkowy, pełny smak i aromat. Do tego pyszny brązowy ryż i mamy danie idealne na obiad lub kolację.

Składniki potrzebne do przygotowania

  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 400 g kapusty włoskiej
  • 2 marchewki
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 400 g krojonych pomidorów
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka papryki ostrej
  • Sól, pieprz
  • Ziele angielskie, liść laurowy
  • 300 g ryżu brązowego
  • Natka pietruszki

Warto zadbać o dobrej jakości składniki, zwłaszcza warzywa i przyprawy, które nadają wyrazisty smak całej potrawie. Dobrze sprawdzą się warzywa z własnego ogródka lub od sprawdzonego dostawcy.

Krok po kroku przygotowanie gulaszu

Przygotowanie gulaszu z ryżem i warzywami jest naprawdę proste i nie wymaga dużych umiejętności kulinarnych. Cały proces sprowadza się do:

  1. Pokrojenia cebuli i czosnku w kostkę, marchewki w paseczki, a kapusty w paski.
  2. Podsmażenia cebuli z czosnkiem na oleju.
  3. Dodania pokrojonych warzyw i smażenia przez ok. 5 minut.
  4. Wlania pomidorów, przypraw i zalańca.
  5. Gotowania pod przykryciem przez ok. 15 minut.
  6. Dodania ugotowanego wcześniej ryżu brązowego.
  7. Doprawienia solą, pieprzem i natką pietruszki.

Najważniejsze jest dobranie odpowiednich proporcji składników, aby uzyskać pożądane konsystencje i smak potrawy. Przyprawy dodajemy do smaku, pamiętając że z czasem smak gulaszu bardziej się wzmocni.

Podanie gulaszu z ryżem i warzywami

Ugotowany gulasz z ryżem brązowym i warzywami podajemy na talerzu, posypując natką pietruszki. Pasuje do niego świeża sałatka warzywna, np. z pomidorków koktajlowych, ogórka i rzodkiewki. Możemy również dodać kwaśną śmietanę lub jogurt naturalny.

Gulasz smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dlatego można go ze spokojem zjeść także jako sałatkę lub przekąskę w pracy czy szkole. To dobre źródło białka roślinnego i zdrowych węglowodanów zbożowych.

Porcja gulaszu (400 g) Wartość energetyczna Białko
z ryżem i warzywami około 350 kcal 13 g

Zdrowe właściwości gulaszu warzywnego

Gulasz warzywny ma wiele cennych właściwości zdrowotnych. Jest niskokaloryczny i sycący, dzięki dużej zawartości błonnika, witamin oraz składników mineralnych.

Warzywa strączkowe, pomidory i przyprawy są bogactwem antyoksydantów. Chronią komórki przed działaniem wolnych rodników i spowalniają procesy starzenia się organizmu. Marchew i szpinak dostarczają spore ilości karotenoidów i luteiny - związków wspomagających wzrok.

Ryż brązowy ma więcej składników odżywczych niż biały, np. więcej białka, błonnika i flawonoidów. Zawiera cenne flawonoidy z grupy antocyjanów, które chronią układ krążenia.

Gulasz warzywny dostarcza cennych składników odżywczych i przeciwutleniaczy, które wzmacniają organizm oraz chronią przed chorobami.

Przechowywanie oraz podgrzewanie

Ugotowany gulasz można przechowywać w lodówce do 3-4 dni w szczelnym pojemniku. Podgrzanie zajmuje około 10 minut - warto go mieszać, aby wszystkie składniki się dogrzały. Można go również zamrozić w porcjach na ok. 3 miesiące.

Dzięki temu zawsze mamy pod ręką smaczny, zdrowy i sycący gulasz warzywny z ryżem. Idealny na szybki obiad lub kolację w gorące dni.

Czytaj więcej: Tort z kremem chałwowym i ciasteczkami: przepis i instrukcja

Podsumowanie

Gulasz z ryżem i warzywami: przepis, składniki, przygotowanie

Przedstawiony w artykule przepis na gulasz warzywny z ryżem brązowym to propozycja smacznego, zdrowego i sycącego dania obiadowego. Z powodzeniem sprawdzi się u osób na diecie roślinnej oraz amatorów warzywnych potraw.

Kluczem do sukcesu jest wybór świeżych, jakościowych składników, które nadają wyrazisty smak i aromat. Sama technika przygotowania gulaszu nie jest skomplikowana - wystarczy pokroić warzywa, podsmażyć i dusić w sosie przyprawionym ulubionymi ziołami.

Zaletą gulaszu warzywnego jest jego wartość odżywcza i zdrowotna. Obfituje w błonnik, witaminy oraz przeciwutleniacze, które wzmacniają organizm. Dodatkową zaletą jest możliwość przygotowania większej ilości i przechowywania w lodówce bądź zamrażarkach.

Mamy nadzieję, że prezentowany przepis na roślinny gulasz z ryżem i warzywami przypadnie Państwu do gustu. Zachęcamy do eksperymentowania z ulubionymi składnikami w celu stworzenia własnej wyjątkowej wersji tej smacznej potrawy.

Oceń artykuł

rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

5 Podobnych Artykułów:

  1. Odkryj Kocobędz Czechy i fascynujący Archeopark - Twoja podróż w czasie zaczyna się tutaj!
  2. Takie zrazy z pieczarkami jeszcze nie jadłeś! Ten przepis cię zaskoczy
  3. Odkryj szybkie ciasto z rabarbarem i kokosową kruszonką - smakołyk dla każdego!
  4. "Odwiedź stadninę w Ochabach - Zwiedzanie z dinozaurami czeka na Ciebie!"
  5. Zakręcone drożdżówki z makiem: przepis na pyszne pieczywo domowe
Autor Milena Kowalska
Milena Kowalska

Jako z zamiłowania podróżniczka i miłośniczka gotowania dzielę się na blogu garścią egzotycznych przepisów, które poznałam odwiedzając Meksyk, Chiny czy kraje Afryki Północnej.

Udostępnij artykuł

Napisz komentarz

Polecane artykuły